Ingrédients pour 4 personnes:
500g de Mirabelles de Lorraine.
Thé Earl Grey.
1 branche de menthe fraîche.
Préparation:
La veille, préparez 1/2 litre de thé Earl Grey.
Faites le refroidir et versez le dans des bacs à glaçons pour le faire congeler.
Le jour même, lavez les mirabelles et dénoyautez les.
Mixez en 300g au robot avec les glaçons au thé Earl Grey.
Mélangez délicatement cette préparation aux mirabelles restantes, tranchées finement.
Servez dans de grands verres élancés et décorez de plusieurs feuilles de menthe fraîche.
Il est possible de remplacer le thé par des infusions de tilleul, de menthe ou de réglisse
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